Traiem el gaspatxo del plat.

A Juice Garage vam voler portar una idea molt nostra a un altre moment del dia: treure el gaspatxo del menú i donar-li lloc a l’aperitiu, la terrassa i les trobades al voltant d’una barra.

Així neix El Andaluz: una beguda d’hortalisses inspirada en el gaspatxo, amb tomàquet, pebrot, cogombre i ceba. Per preparar-la fem servir suc de poma en lloc d’aigua, que hi aporta un toc afruitat suau i n’arrodoneix el gust.

Un aperitiu amb una altra personalitat.

Se serveix fred, en got, i obre noves possibilitats per a qui busca una alternativa vegetal amb caràcter. El pots presentar com a aperitiu sense alcohol.

Vols afegir-hi un rajolí d’alegria? Afegeix-hi vodka i converteix-lo en un Bloody Macarena.

La preparació segueix la filosofia Juice Garage: afegeix el suc de poma, incorpora la ració d’hortalisses congelades i els ingredients indicats a la recepta, tritura i serveix. Una proposta reconeixible, fàcil d’explicar i amb una presentació que convida a tastar-la.